ผงวุ้นบราวน์ชูก้าร์สำเร็จรูป (Newtragel BK-64)
165.00 ฿ – 910.00 ฿
ด้วยผลิตภัณฑ์ใหม่จากทางเรา คือ ผง Newtragel BK-64 หรือผงวุ้นบราวน์ชูก้าร์สำเร็จรูป ที่มีส่วนผสมของคาร์ราจีแนน (Carageenan) กับ บุก (Konjac) ที่ผสมกันในอัตราส่วนที่เหมาะสมจากทางโรงงานเรา เพื่อทำให้คุณสมบัติของตัววุ้นมีโครงสร้างที่หยืดหยุ่นและแข็งแรงมากขึ้น
*หมายเหตุ: หากต้องการสั่งซื้อสินค้ามากกว่า 5 กิโลกรัม สามารถสั่งซื้อหรือสอบถามได้ทาง Line (@tcspacific)
ผงวุ้นบราวน์ชูก้าร์สำเร็จรูป (Newtragel BK-64)
ด้วยผลิตภัณฑ์ใหม่จากทางเรา คือ ผง Newtragel BK-64 หรือผงวุ้นบราวน์ชูก้าร์สำเร็จรูป ที่มีส่วนผสมของคาร์ราจีแนน (Carageenan) กับ บุก (Konjac) ที่ผสมกันในอัตราส่วนที่เหมาะสมจากทางโรงงานเรา เพื่อทำให้คุณสมบัติของตัววุ้นมีโครงสร้างที่หยืดหยุ่นและแข็งแรงมากขึ้น ทำให้ปรับปรุงเนื้อสัมผัสของผลิตภัณฑ์ได้เป็นอย่างดี สามารถนำไปทำวุ้นบราวน์ชูก้าร์, ฟรุตสลัดหรือหรือวุ้นรสชาติอื่นๆได้ตามใจชอบ
- ช่วยปรับเนื้อสัมผัสของผลิตภัณฑ์ให้คงรูป และยืดหยุ่นมากขึ้น
- ช่วยให้เกิดเจลอย่างสม่ำเสมอ
- ละลายได้เร็วขึ้น, แข็งตัวได้เร็วขึ้น
- แคลอรี่ต่ำ มังสวิรัติรับประทานได้
สามารถดูวิธีทำเบื้องต้นได้ที่ลิ้งบทความแนบด้างนล่างนี้ได้เลย
Related Products
โพรพิลีน ไกลคอล (Propylene Glycol, PG)
โพรพิลีน ไกลคอลเป็นสารเติมแต่งอาหาร (food additive) สังเคราะห์มีสถานะเป็นของเหลวไม่มีสี ไม่มีกลิ่นและรสชาติ มีคุณสมบัติในการดูดซับน้ำและนิยมใช้ในอุตสาหกรรมอาหารและเภสัชกรรม โดยสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (FDA) กำหนดให้โพรพิลีนไกลคอลเป็นสารเติมแต่งอาหารที่มีความปลอดภัยและอนุมัติให้ใช้ในการผลิตอาหาร โดยทำหน้าที่ได้หลากหลาย เช่น เป็นสารปรับปรุงเนื้อสัมผัส ถนอมอาหารและยืดอายุการเก็บรักษา นอกจากนี้ยังใช้เป็นตัวทำละลาย (solvent) หรือเจือจางอาหาร เช่น สารแต่งกลิ่นอาหาร เป็นต้น
*หมายเหตุ: หากต้องการสั่งซื้อสินค้ามากกว่า 5 กิโลกรัม สามารถสั่งซื้อหรือสอบถามได้ทาง Line (@tcspacific)
-
40.00 ฿ – 180.00 ฿เลือกรูปแบบ
-
Taragum (ทารากัม)
Tara gum (ทารากัม)
เป็นสารธรรมชาติในกลุ่ม galactomannan สกัดได้จากอาหารเลี้ยงต้นอ่อน (endosperm) ของเมล็ดต้นทาราสานพันธุ์ ด้วยคุณสมบัติในการเป็น Thickener ที่ดี จึงมักถูกนำมาใช้ในอุตสาหกรรมอาหารและเริ่มมีการนำมาใช้ในอุตสาหกรรมเครื่องสำอางมากขึ้นเนื่องจากความเป็นธรรมชาติ
-
140.00 ฿ – 3,477.50 ฿เลือกรูปแบบ
-
กัวกัม (Guar Gum)
กัวกัมเป็นพอลิแซ็กคาไรด์ (Polysaccharide) ประเภทเฮเทอโรพอลิแซ็กคาไรด์ (heteropolysaccharide) ซึ่งเป็นพอลิเมอร์ของกาแล็กโทแมนแนน (galactomannan) ซึ่งประกอบด้วยโมเลกุลของน้ำตาลแมนโนส (mannose) ต่อกันด้วยพันธะไกลโคไซด์ (glycosidic bond) ที่ตำแหน่ง บีตา-1,4แ ละมีกิ่งแขนงของน้ำตาลกาแล็กโทส (galactose) ซึ่งต่อกันด้วยพันธะไกลโคไซด์ที่ตำแหน่งแอลฟา-1,6
คุณสมบัติในอาหาร
- ใช้เป็นสารที่ทำให้อิมัลชันคงตัว (emulsifier)
- ทำให้อาหารข้นหนืด (thickening agent)
- เป็น prebiotic เป็นอาหารของแบคทีเรีย probiotic ที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายในลำไส้ใหญ่ ใช้ใน functional food
-
50.00 ฿ – 170.00 ฿เลือกรูปแบบ
-
โลคัส บีน กัม (Locust bean gum)
โลคัส บีน กัม (Locust bean gum) เป็นสารคาร์โบไฮเดรตชนิดโพลิแซกคาร์ไรด์ที่มีคุณสมบัติเป็นสารไฮโดรคอลลอยด์ สามารถสกัดได้จากส่วนเนื้อในเมล็ด (endosperm) ของต้นแครอบ (carob, Ceratonia silliqua) ซึ่งเป็นพืชในแถบเมดิเตอร์เรเนียน โล คัส บีนถูกนำมาใช้เป็นวัตถุเจือปนอาหาร (food additive) โดยมีเลข E-number คือ E410 โดยมีหน้าที่ดังนี้
– thickening agent
– emulsifier
– stabilizing agent
– anticaking agent
*หมายเหตุ: สินค้าขาดสต็อคสามารถใช้ Tara gum เป็นตัวทดแทนได้
รีวิว
ยังไม่มีบทวิจารณ์