สามารถสั่งได้ทางหน้าเว็บไซต์หรือติดต่อเราที่ Line: @tcspacific

Cart

Taragum (ทารากัม)

taragum

Taragum (ทารากัม)

200.00 ฿

Tara gum (ทารากัม)

เป็นสารธรรมชาติในกลุ่ม galactomannan สกัดได้จากอาหารเลี้ยงต้นอ่อน  (endosperm) ของเมล็ดต้นทาราสานพันธุ์  ด้วยคุณสมบัติในการเป็น Thickener ที่ดี จึงมักถูกนำมาใช้ในอุตสาหกรรมอาหารและเริ่มมีการนำมาใช้ในอุตสาหกรรมเครื่องสำอางมากขึ้นเนื่องจากความเป็นธรรมชาติ

Clear
Compare
รหัสสินค้า: ไม่ระบุ หมวดหมู่: ป้ายกำกับ: , ,

Share this product

Tara gum (ทารากัม)

เป็นสารธรรมชาติในกลุ่ม galactomannan สกัดได้จากอาหารเลี้ยงต้นอ่อน  (endosperm) ของเมล็ดต้นทาราสานพันธุ์  ด้วยคุณสมบัติในการเป็น Thickener ที่ดี จึงมักถูกนำมาใช้ในอุตสาหกรรมอาหารและเริ่มมีการนำมาใช้ในอุตสาหกรรมเครื่องสำอางมากขึ้นเนื่องจากความเป็นธรรมชาติ

ปกติแล้วในอุตสาหกรรมมีการใช้ thickener มากมายหลากหลายตัวซึ่งจุดเด่นจุดด้อยต่างๆกันไป โดย tara gum สามารถใช้แทน guar gum และ locust bean gum ได้ และยังสามารถทดแทน carrageenan กับ xanthan gum ได้มากถึง 50 %

 

dddd

 

คุณสมบัติ

-ป้องกันกระบวนการ synergistic

-สามารถละลายได้ในที่เย็น

-มีปริมาณ galactose สูง

 

Application

  • As a stabilizer: In sauces, dressing, and salad preparations.
  • As a thickener: In ice cream, confectionery, and dairy products.
  • As an emulsifier: In mayonnaise preparation and toothpaste production.
  • As a gelling agent: In jams, jellies, candies, dairy products, and canned meat manufacturing.
  • As a capsular: In the elaboration of dehydrated food.
  • As a retention agent: In the paper industry (increased retention in the fine fiber filled and improved printability).

น้ำหนัก ไม่ระบุ
ขนาด

, , , ,

Reviews

There are no reviews yet.

Be the first to review “Taragum (ทารากัม)”