กรดซิตริก (กรดมะนาว) [Citric acid]
กรดซิตริก (กรดมะนาว) [Citric acid]
การใช้กรดมะนาว
- อุตสาหกรรมอาหาร
ใช้แต่งรสเพื่อให้เกิดรสเปรี้ยวในผลิตภัณฑ์อาหาร กรดซิตริกจะให้ความเปรี้ยวคล้ายน้ำมะนาวและรสชาติหายเร็ว ตัวอย่างผลิตภัณฑ์อาหารที่มีการใช้กรดมาลิก ได้แก่ ขนม ลูกอม น้ำผลไม้ และซอส
Related Products
ดี-ลิโมนีน (D-limonene)
ลิโมนีน เป็นสารไฮโดรคาร์บอนมีลักษณะเป็นของเหลวใส จัดเป็นสารประเภทเทอร์พีนอยด์ (terpenoid) และอยู่ในกลุ่มโมโนเทอร์พีน (monoterpenes) สามารถพบได้ในพืชตระกูลส้ม เช่น ส้ม มะนาว เป็นต้น ซึ่งจะอยู่บริเวณผิวเปลือก ตามธรรมชาติจะพบอยู่ในรูปของดี-ลีโมนีน (D-limonene) นิยมถูกนำมาใช้เป็นวัตถุปรุงแต่งกลิ่นรส (flavoring agent) ในอุตสาหกรรมอาหารหรือนำมาใช้เป็นสารแต่งกลิ่นในผลิตภัณฑ์เครื่องสำอาง เช่น แชมพู โลชั่น สบู่ เป็นต้น
*หมายเหตุ: หากต้องการสั่งซื้อสินค้ามากกว่า 5 กิโลกรัม สามารถสั่งซื้อหรือสอบถามได้ทาง Line (@tcspacific)
-
80.00 ฿ – 800.00 ฿เลือกรูปแบบ
ไตร อะซีติน (Triacetin)
ไตรอะซีติน (Triacetin) หรือ glycerin triacetate เป็นสารประเภทไตรกลีเซอไรด์ (triglyceride) มีลักษณะเป็นของเหลวใสข้นหนืด ไม่มีกลิ่น และมีจุดเดือดสูง ไตรอะซีตินนิยมถูกนำมาใช้เป็นวัตถุเจือปนอาหาร (food additive) มีเลข E-Number คือ E 1518 โดยส่วนใหญ่นำมาใช้เป็นตัวทำละลาย (solvent) ในการผลิตวัตถุแต่งกลิ่นอาหาร
*หมายเหตุ: หากต้องการสั่งซื้อสินค้ามากกว่า 5 กิโลกรัม สามารถสั่งซื้อหรือสอบถามได้ทาง Line (@tcspacific)
-
165.00 ฿ – 480.00 ฿เลือกรูปแบบ
แอสพาร์เทม (Aspartame)
แอสพาร์เทม เป็นวัตถุเจือปนอาหาร (food additive) ชนิดหนึ่ง ใช้เป็นสารให้ความหวานแทนน้ำตาลในการผลิตอาหารและเครื่องดื่ม มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Aspartyl-phenylalanine-1-methyl ester เป็นสารไดเปปไทด์ ซึ่งเกิดจากการรวมตัวของกรดอะมิโน (amino acid) 2 ชนิด ได้แก่ ฟีนิลอะลานีน (L- phenylalanine) และกรดแอสพาร์ติก (L-aspartic acid)
คุณลักษณะเฉพาะของแอสพาร์เทมคือ เป็นสารให้ความหวานและไม่ให้ผลกระทบเกี่ยวคุณสมบัติด้านกายภาพ เช่น พลังงาน หรือการเป็นก้อน และยังสามารถทำงานร่วมกับสารให้ความหวานชนิดอื่นได้ จึงมีการนำแอสพาร์เทมมาใช้ผลิตอาหารปราศจากน้ำตาล หรืออาหารพลังงานต่ำค่อนข้างมาก
*หมายเหตุ: หากต้องการสั่งซื้อสินค้ามากกว่า 5 กิโลกรัม สามารถสั่งซื้อหรือสอบถามได้ทาง Line (@tcspacific)
-
89.00 ฿ – 1,205.00 ฿เลือกรูปแบบ
สารแต่งกลิ่นเบียร์ Beer Flavour (Water Flavour)
-
70.00 ฿ – 1,250.00 ฿เลือกรูปแบบ
สารแต่งกลิ่นเบียร์ Beer Flavour (Water Flavour)
คำอธิบาย : แนวกลิ่นเบียร์ สารแต่งกลิ่นผสมอาหาร กลิ่นเบียร์ (Beer Flavour)สำหรับแต่งกลิ่นให้มีกลิ่นเบียร์ เหมาะสำหรับทำเครื่องดื่ม เบเกอรี่ ไอศกรีม ไซรัปน้ำหวาน และอื่นๆตามที่ต้องการ เพื่อเพิ่มให้มีกลิ่นที่หอมน่ารับประทาน
-
70.00 ฿ – 1,250.00 ฿เลือกรูปแบบ
รีวิว
ยังไม่มีบทวิจารณ์