Carmoisine (คาร์โมอีซีน)
Carmoisine (คาร์โมอีซีน)
130.00 ฿ – 985.00 ฿
สีสังเคราะห์ผสมอาหารคาร์โมอีซีน (ฺCarmoisine) เป็นวัตถุเจือปนอาหาร (food additive) ใช้เป็นสารให้สี (coloring agent) ประเภทสีสังเคราะห์ให้ สีแดง
สีสังเคราะห์ผสมอาหารคาร์โมอีซีน (ฺCarmoisine)
Related Products
โพรพิลีน ไกลคอล (Propylene Glycol, PG)
โพรพิลีน ไกลคอลเป็นสารเติมแต่งอาหาร (food additive) สังเคราะห์มีสถานะเป็นของเหลวไม่มีสี ไม่มีกลิ่นและรสชาติ มีคุณสมบัติในการดูดซับน้ำและนิยมใช้ในอุตสาหกรรมอาหารและเภสัชกรรม โดยสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (FDA) กำหนดให้โพรพิลีนไกลคอลเป็นสารเติมแต่งอาหารที่มีความปลอดภัยและอนุมัติให้ใช้ในการผลิตอาหาร โดยทำหน้าที่ได้หลากหลาย เช่น เป็นสารปรับปรุงเนื้อสัมผัส ถนอมอาหารและยืดอายุการเก็บรักษา นอกจากนี้ยังใช้เป็นตัวทำละลาย (solvent) หรือเจือจางอาหาร เช่น สารแต่งกลิ่นอาหาร เป็นต้น
*หมายเหตุ: หากต้องการสั่งซื้อสินค้ามากกว่า 5 กิโลกรัม สามารถสั่งซื้อหรือสอบถามได้ทาง Line (@tcspacific)
-
40.00 ฿ – 180.00 ฿เลือกรูปแบบ
แอสพาร์เทม (Aspartame)
แอสพาร์เทม เป็นวัตถุเจือปนอาหาร (food additive) ชนิดหนึ่ง ใช้เป็นสารให้ความหวานแทนน้ำตาลในการผลิตอาหารและเครื่องดื่ม มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Aspartyl-phenylalanine-1-methyl ester เป็นสารไดเปปไทด์ ซึ่งเกิดจากการรวมตัวของกรดอะมิโน (amino acid) 2 ชนิด ได้แก่ ฟีนิลอะลานีน (L- phenylalanine) และกรดแอสพาร์ติก (L-aspartic acid)
คุณลักษณะเฉพาะของแอสพาร์เทมคือ เป็นสารให้ความหวานและไม่ให้ผลกระทบเกี่ยวคุณสมบัติด้านกายภาพ เช่น พลังงาน หรือการเป็นก้อน และยังสามารถทำงานร่วมกับสารให้ความหวานชนิดอื่นได้ จึงมีการนำแอสพาร์เทมมาใช้ผลิตอาหารปราศจากน้ำตาล หรืออาหารพลังงานต่ำค่อนข้างมาก
*หมายเหตุ: หากต้องการสั่งซื้อสินค้ามากกว่า 5 กิโลกรัม สามารถสั่งซื้อหรือสอบถามได้ทาง Line (@tcspacific)
-
89.00 ฿ – 1,205.00 ฿เลือกรูปแบบ
เจลแลน กัม (Gellan gum) Low acyl
เจลแลน กัม เป็นสารพอลิแซกคาไรด์ (polysaccharide) ชนิดหนึ่งที่ได้จากกระบวนการหมักน้ำตาลโดยใช้จุลินทรีย์สายพันธุ์ Pseudomonas elodea หรือ Sphingomonas elodea มีลักษณะเป็นผงสีขาว ไม่มีกลิ่น และสามารถละลายน้ำได้ เจลแลน กัม ได้รับการอนุมัติให้ใช้เป็นวัตถุเติมแต่งอาหาร (food additive) ในกระบวนการผลิตอาหาร มี E – Number คือ E 418 โดยทำหน้าที่หลัก ๆ คือ เป็นสารช่วยให้ข้น (Thickener), สารเพิ่มความคงตัว (Stabilizer) และ สารช่วยทำให้เกิดเจล (Gelling agent) ซึ่งเจลแลน กัมสามารถใช้ผลิตภัณฑ์อาหารได้หลากหลายชนิด เช่น นม ไอศกรีม แยม เยลลี่ ซอส น้ำสลัด เป็นต้น
*หมายเหตุ: หากต้องการสั่งซื้อสินค้ามากกว่า 5 กิโลกรัม สามารถสั่งซื้อหรือสอบถามได้ทาง Line (@tcspacific)
-
199.00 ฿ – 1,620.00 ฿เลือกรูปแบบ
คาร์บอกซิลเมธิล เซลลูโลส (Carboxymethyl cellulose, CMC)
-
75.00 ฿ – 290.00 ฿เลือกรูปแบบ
คาร์บอกซิลเมธิล เซลลูโลส (Carboxymethyl cellulose, CMC)
Carboxymethyl cellulose (CMC) หรือ cellulose gum เป็นอนุพันธ์ของเซลลูโลส (cellulose) โดยมีกลุ่มคาร์บอกซีเมทิล (-CH2-COOH) เชื่อมกับหมู่ไฮดรอกซิลของ glucopyranose monomers ทำให้โครงสร้างหลักที่เป็นเซลลูโลสมีการเปลี่ยนแปลงไป โดยทั่วไปจะใช้ในรูปของเกลือโซเดียม เรียกว่า carboxymethyl cellulose
*หมายเหตุ: หากต้องการสั่งซื้อสินค้ามากกว่า 5 กิโลกรัม สามารถสั่งซื้อหรือสอบถามได้ทาง Line (@tcspacific)
-
75.00 ฿ – 290.00 ฿เลือกรูปแบบ
รีวิว
ยังไม่มีบทวิจารณ์